Geen pasta komt bij ons thuis zo vaak op tafel als deze. Omdat hij overheerlijk is maar ook omdat ik de ingrediënten eigenlijk altijd wel in huis heb.

Ingrediënten (2-3 personen)

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 400 gram cherrytomaatjes
• 300 gram orzo
• 250 gram chorizo (bij voorkeur een hele worst)
• Handje doperwtjes uit de diepvries

Bereidingswijze

• Snipper de ui en bak deze 2 minuten
• Pers de knoflook fijn en bak deze mee. Zet je pan niet hoger dan middelhoog om te voorkomen dat de knoflook aanbrandt
• Halveer de cherrytomaatjes en bak deze mee
• Wanneer de tomaatjes gaan rimpelen en het sap vrijkomt voeg de orzo toe aan de pan
• Schenk voldoende water in de pan zodat de orzo onderwater staat. Roer regelmatig en houd de pan goed in de gaten. Zorg dat de orzo niet droogkookt en voeg gerust water toe wanneer de pan droog lijkt
• Snijd de chorizo in kleine blokjes. Bak deze in een aparte pan uit. Dit houdt in dan je de worst op middelhoog vuur bakt tot deze knapperig is van buiten
• Wanneer je orzo bijna gaar is voeg je nog wat doperwtjes naar wens toe aan de pan
• Altijd even proeven of alles gaar is!
• Chorizo in de pan en serveren maar

Zó simpel maar zó lekker. Eetsmakelijk 🫶🏼